اطباااق مصووورة حلوة

أخباركم ياصبايا ؟؟
شوفوا حبيباتي أنا فكرت نعمل
أكبرملف لأجمل الأكلات المصوره فقط
يعني اي وحده عندها وصفه لطبخه بالصور
تضيفها للملف
وإن شاء الله بعد فتره راح تتكون عندنا مجموعه
كبيره من الوصفات المصوره ,وإن شاء الله تستفيدوا منها
( في بيت الزوجيه )

شوفو الانواااع هااااااي



هذي الوصفة من مجلة هندية .. و كان صاحب الطبق طباخ هندي معروف ... جربوا الطبق .. والنتيجة ستكون باهرة ..
و البرياني سيكون هندي .. بمعنى هندي ..

أولا لعمل اللحم :
لحم مسلوق و يحتفظ بالمرق
نصف كيلو بصل مقطع شرائح
5 ثوم مفروم
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
نصف كيلو طماطم
2 ملعقة كبيرة كاري باودر ( curry powder )
1 ملعقة كبيرة كارام مسالا ( garam masala )
عصير ليمونة
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
3 فلفل اخضر حار
3 ملاعق كبيرة نعناع مفروم
2 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء
ملح
دهن أو زيت
الطريقة :

يحمر البصل حتى يلين ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و الكار و الليمون و الملح
يضاف اللحم على حرارة عالية ثم يضاف الكارام مسالا و الهيل و الفلفل و النعناع و الطماط و قليل من مرق اللحم و يترك ليغلي ثم يغطي حتى ينشف المرق و تطفأ النار و يرش بالكزبرة .


لعمل الأرز :

ربع كيلو بصل شرائح
أرز طويل الحبة
زبيب ( اختياري )
دهن او زيت
نصف ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
3 ثوم
1 ملعقة صغيرة كارام مسالا
4 حبات هيل
مرق اللحم المتبقي + 1 ماجي ( أو 3 مكعبات ماجي + ماء )
الطريقة :

يحمر البصل ثم الثوم ثم الزنجبيل و الزبيب و البهارات ثم يضاف الرز ثم المرق الساخن و يترك ليتسكر بعد تغطيته
و الآن .... الخطوة الأخيرة
في طبق فرن كبير .. ضعي طبقات من الأرز ثم اللحم ..و يزين بالمكسرات المقلية و يدخل نصف ساعة
الأرز تقريبا 6 أكواب
و اللحم 2 كيلو

بالعافيه

مع تحيات الزعيم

يعطيك العافية زعيم

لأأيحرمنا جديدك

تقبل مرور ي
الجارح

اية دة شكلو صعب يا زعيم
وبعدين كمان فى اسماء غريبة اوى
ههههههههههههه

اروح الهند اجبها واجى ولا اية
اعمل انت واحنا نقول راينا
ههههههههههههههههه

تقبل مرورى